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Tarta de choclo
Salvadora, económica y nutritiva, es una de las más elegidas en la cocina argentina.
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Pollo a la mexicana
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Patacón de carne
Los patacones son clásicos de la cocina venezolana. Se trata de plátano frito y luego achatado que luego se corona con carnes, verduras o salsas. Esta receta es de Fidel Pérez Ochoa, dueño de Bierhof (@bierhofba).
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Arepas venezolanas con chía
Las arepas venezolanas son una especie de pancitos que se rellenan a gusto. Esta versión con semillas de chía es una fórmula de @elgordococina.
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Cachapas
Las cachapas venezolanas pueden parecerse a las arepas pero éstas se realizan con choclo fresco sumado a la harina de maíz precocida. Aparte, son más jugosas y más grandes.
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Arroz a la cubana
Si tenemos guardados en el freezer cosas como porotos y salsa de tomate este plato es salvador en cualquier momento. Y se prepara mientras se cocina el arroz. Esta receta es Narda Lepes y forma parte del libro Ñam Ñam, Manual para alimentar a un pequeño omnívoro, de Editorial Planeta.
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Milhojas de carne y papa
En la preparación del milhojas de carne y papa se puede utilizar se puede utilizar el estofado o la boloñesa de pollo, cerdo, ternera o cordero. Esta receta pertenece al libro Ñam Ñam de Editorial Planeta.
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Fish pie
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Nido de cabello de ángel con estofado de pollo y huevo
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Milanesa de papa
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Curry de pollo
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Huevos marroquíes
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Pastel de queso y tomate
Este pastel de queso y tomate es una receta muy simple y sabrosa que se prepara en pocos pasos. Acompañalo con una ensalada de hojas verdes.
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Pizza a la sartén
La particularidad de esta masa es que al ser tan finita puede cocinarse en la sartén y así evitás prender el horno. Sale super crocante y ¡riquísima! Para hacer el bollo de la pizza, entrá a esta receta: masa de pizza
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Matambre al horno
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Bondiola de cerdo al horno
Esta es la receta de bondiola al horno de Juan Braceli, que se acompaña con una guarnición de puré de batatas.
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Empanadas de humita
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Pizza frita
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Fajitas de pollo
Las fajitas de pollo son una opción deliciosa y versátil, ideal para una comida rápida y llena de sabor. Pueden acompañarse con guacamole, crema agria o queso, permitiendo personalizar cada bocado.
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Cuadril a las hierbas
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Tortilla de papa y chorizo colorado
La tortilla de papa con chorizo colorado es un plato clásico y reconfortante que combina la suavidad de las papas con el sabor intenso del chorizo. Ideal como plato principal o como tapa para compartir.
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Locro con mondongo
El locro con mondongo es un plato tradicional que combina el sabor intenso del mondongo con la calidez del locro. Con maíz, zapallo y especias, es una opción sustanciosa y reconfortante, ideal para los días fríos y lleno de historia y sabor argentino.
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Tallarines con albóndigas
Los tallarines con albóndigas son un clásico reconfortante. La pasta al dente se mezcla con albóndigas jugosas y una rica salsa de tomate, creando un plato lleno de sabor y tradición. Perfecto para disfrutar en familia, es una comida que nunca pasa de moda.
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Pollo con papas, ajos y cebollas
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Tarta de gruyere y hongos
La tarta de gruyere y hongos es una combinación gourmet de sabores intensos y textura cremosa. El queso gruyere aporta un toque suave y ahumado, mientras que los hongos frescos realzan el plato con su sabor terroso, creando una opción deliciosa y sofisticada.
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Pamplona de pollo con papas andinas
La pamplona es un arrollado de carne que se puede cocinar al horno, hervido o a la parrilla. Si no se dispone de crepinette, se puede usar papel aluminio y retirarlo antes de servir.
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Papillote de pescado con salsa criolla y espárragos
Esta forma es ideal para quienes no desean tener olor a pescado en la casa. El paquetito no solo conserva la humedad y sabor, sino que evita que la cocina huela a pez. Esta receta es de Yelmo, @yelmoarg.
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Pionono salado
El pionono salado es uno de los platos infaltables en la mesa de Nochebuena y Navidad en Argentina, aunque se come todo el año como entrada o principal.
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Arroz pilav
Esta es la versión más básica del arroz pilav. También existe el anush pilav (pilav dulce) que suma almendras tostadas y uvas pasas rubias y negras. La receta es de la cocinera Natalia Demirdjian, IG: @nanicocinaarmenia.
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Sándwich vegetariano.
Los cornalitos fritos son sinónimo de verano. Se preparan un diez minutos y son deliciosos y crocantes.
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Sándwich vegetariano
Esta es la receta de sándwich vegetariano del chef Maxi Armella, chef de Deltoro. El tiempo de la receta no incluye el pan.
Recetas Complejas
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Rabas a la romana
Las rabas son anillos de calamar que se pasan por harina y huevo y se fríen. Quedan espectaculares con un toque de jugo de limpón.
Mediterranea
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Salchicha parrillera con papas fritas y salsa picante
Estas papas son ideales para una picada entre amigos. La salsa picante es casera de modo que el nivel de picor se puede graduar.
Fácil
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Morrones rellenos con arroz
Los morrones rellenos sirven como guarnición de carnes o como plato principal. Se pueden hacer con los tres colores. Es ideal elegir unidades de similar tamaño para que se cocinen parejo en el horno.
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Milanesa con la berenjena entera y rellena
Estas milanesas se preparan con la berenjena entera, asada a la hornalla y luego se la rellena. Son un manjar. Esta receta es del cocinero Leonardo Diaz de Olivera, el bodegón (@olivera.ar)
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Ensalada Belén
La ensalada Belén es una preparación simple y muy sabrosa, típica de la cocina de Medio Oriente.
Postre
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Platos principales

Tarta de choclo

Pollo a la mexicana

Patacón de carne

Arepas venezolanas con chía

Cachapas

Arroz a la cubana

Milhojas de carne y papa

Fish pie

Nido de cabello de ángel con estofado de pollo y huevo

Milanesa de papa

Curry de pollo

Huevos marroquíes

Pastel de queso y tomate

Pizza a la sartén

Matambre al horno

Bondiola de cerdo al horno

Empanadas de humita

Pizza frita

Fajitas de pollo

Cuadril a las hierbas

Tortilla de papa y chorizo colorado

Locro con mondongo

Tallarines con albóndigas

Pollo con papas, ajos y cebollas

Tarta de gruyere y hongos

Pamplona de pollo con papas andinas

Papillote de pescado con salsa criolla y espárragos

Pionono salado

Arroz pilav

Sándwich vegetariano.

Sándwich vegetariano

Rabas a la romana

Salchicha parrillera con papas fritas y salsa picante

Morrones rellenos con arroz

Milanesa con la berenjena entera y rellena

Ensalada Belén