Receta de Pizza frita

La pizza frita es una deliciosa variante de la clásica pizza, en la que la masa se fríe en lugar de hornearse, resultando en una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Suele servirse con una capa de salsa de tomate, queso derretido y los toppings favoritos. Es una opción rápida y sabrosa, ideal para quienes buscan una versión diferente y más intensa de la pizza, perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Preparación

Paso 1

Hacer un volcán con la harina, poner la sal alrededor y la levadura en el centro. Incorporar de a poco el agua y el aceite.

Paso 2

Amasar hasta lograr un bollo liso y elástico. Dividir la masa en 10 bollos iguales. Dejarlos leudar, tapados, por lo menos 1 hora.

Paso 3

Aplastar la masa para desgasificarla y estirar los bollos sobre la mesada enharinada, formando círculos.

Paso 4

Sobre un disco de masa, dejar libre un borde de 1 centímetro y poner una feta de jamón, un poco de queso rallado grueso, el tomate seco rehidratado y picado, otra vez queso y otra vez jamón.

Paso 5

Cubrir ese disco con otro y apretar bien los bordes para que no se escape el relleno.

Paso 6

Calentar dos dedos de aceite en una sartén amplia y freir la pizza primero de un lado, luego del otro. Cuando esté lista, escurrirla sobre papel absorbente, dejarla reposar unos minutos y servir una por plato.