Name: Receta de Cachapas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4

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Glenda
patete

FICHA

- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 500

Ingredientes

- 250 g de choclo amarillo
- 1 huevo
- 70 cc de leche
- 20 g de harina de maíz precocida blanca
- 20 g de manteca

Relleno

- Queso fresco, a gusto

Preparación

Paso 1

Procesar la leche, el huevo y el choclo cocido. Licuar hasta que quede una pasta lisa.

Paso 2

Añadir la harina y la manteca y seguir procesando hasta integrar . Dejar reposar la mezcla en un bol tapado durante 60 minutos.

Paso 3

Calentar una sartén con un cubito de manteca. Verter un cucharón de mezcla.

Paso 4

Cocinar a fuego medio hasta que comiencen a aparecer burbujas y se despegue completamente de la sartén. Darla vuelta con una espátula.

Paso 5

Colocar en la mitad de la cachapa el queso en láminas y cerrar dándolo vuelta con una espátula, como si fuera un omelette.

Paso 6

Cocinar hasta que que esté dorada por los dos lados. Retirar y servir.

Sobre la firma

Glenda patete

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