Receta de Omelette

El omelette es un plato sencillo y rápido que puede adaptarse a cualquier momento del día. Al verter los huevos en la sartén, es importante mover suavemente la mezcla con una espátula para permitir que se cocine de manera uniforme sin secarse demasiado. Servir con hierbas frescas como perejil, ciboulette o albahaca para potenciar el sabor y la presentación del plato.

Preparación

Paso 1

Calentar una sartén mediana. Puede ser de hierro o antiadherente. Pintarla con la manteca.

Paso 2

Cascar el huevo en un platito para cerciorarse que esté en buen estado. Colocarlo en un bowl y batirlo con una cucharada de agua. Agregar sal y pimienta y mezclar.

Paso 3

Sumar el ingrediente adicional. Pueden ser cebollas en tiras finas, queso rallado, jamón, tomates cherry, rúcula o lo que se desee.

Paso 4

Mezclar bien los ingredientes agregados para que se distribuyan de manera pareja y se impregnen con la humedad del huevo. Verter la preparación en la sartén caliente.

Paso 5

Con una cuchara de madera remover el huevo apenas unos segundos para emparejar la cocción. Cuando tome cierta consistencia es el momento de doblarla.

Paso 6

Doblar el omelette al medio ayudándose con una espátula. Cocinar unos minutos de cada lado para sellar los bordes y servir. Decorar con los ingredientes usados.