Name: Receta de Arroz pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 200

Ingredientes

- 500 g de arroz largo fino
- 100 g de fideos cabello de ángel
- 100 g de manteca
- Sal y pimienta cantidad necesaria
- 1 l de caldo de pollo
- 500 g de carne de pollo

Preparación

Paso 1

Limpiar el pollo y cocinarlo en una olla con agua hirviendo, sal y pimienta a gusto, hasta que esté bien cocido. Luego, retirar del agua, cortar en finas tiras y reservar.

Paso 2

Por otro lado, derretir la manteca en una sartén y rehogar los fideos cabello de ángel durante unos minutos a fuego medio, hasta que estén dorados.

Paso 3

Una vez alcanzado este punto, agregar el arroz largo fino y saltear unos segundos para nacarar.

Paso 4

Sumar el caldo y mezclar, integrando muy bien todos los ingredientes. Después de esto, no se vuelve a tocar ni revolver la preparación para evitar que el arroz se apelmace. Cocinar a fuego medio hasta que se consuma todo el líquido, por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Paso 5

Pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Paso 6

Servir el arroz y disponer las tiras de pollo hervido alrededor.