Name: Receta de Chipepas
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 10

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Costo: $$$$$

Las chipepas son una mezcla del famoso chipa con formato de la clásica galletita pepa, con el centro relleno de dulce, pero en este caso, el relleno es de queso. Esta receta es de @lasrecetasdelpela.

Ingredientes

- 400 gr. de fécula de mandioca
- 100 gr de harina de maíz o harina paraguaya
- 200 gr de queso sardo (o cualquiera similar)
- 200 gr de queso semiblando (por ejemplo, Mar del Plata)
- 1 huevo 200 cc de leche
- 100 grs de manteca

El relleno

- queso mozzarella u otro, a gusto

Preparación

Paso 1

En un bowl, mezclar la fécula y la harina.

Paso 2

Sumar la manteca blanda y formar un arenado.

Paso 3

Añadir los quesos rallados y mezclar.

Paso 4

Por último sumar el huevo y la leche y formar la masa.

Paso 5

Hacer bolitas de igual tamaño y presionar el centro con el dedo. Llevar a horno 180° por 10 minutos.

Paso 6

Colocar en el centro un trocito de queso elegido y llevar otros 5 minutos al horno.