Name: Receta de Ensalada de morrones
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 100

Ingredientes

- Sal y pimienta cantidad necesaria
- 3 morrones
- 3 cdas de aceite de oliva
- Un puñado de perejil fresco

La vinagreta

- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de aceto o vinagre
- 1 cdita de miel

Preparación

Paso 1

Cortar los morrones en tiras o cuadrados. Descartar semillas.

Paso 2

Picar fino el perejil.

Paso 3

En una sartén caliente verter el aceite y sartenear los morrones, para que pierdan un poco de rigidez, sin llegar a quedar blandos. Salpimentar.

Paso 4

Realizar la vinagreta colocando los ingredientes en un frasco pequeño. Agitar con fuerza para que emulsionen.

Paso 5

Servir los morrones y bañar con la vinagreta. Salpicar con perejil picado.