Cómo cortar una cebolla correctamente: técnica fácil y segura

El método correcto para cortar una cebolla se basa en una serie de pasos que garantizan uniformidad y seguridad. Para ello, es fundamental contar con un cuchillo bien afilado y una tabla de cortar estable. La postura de las manos también es clave: los dedos deben mantenerse en forma de garra para evitar accidentes. A medida que sigues los cortes recomendados, obtendrás trozos uniformes que se cocinarán de manera homogénea.

Paso a paso para cortar una cebolla

Preparación

• Coloca la cebolla sobre la tabla de cortar.
• Lava la cebolla y sécala con un paño limpio.

Retirar los extremos

• Corta con un cuchillo afilado ambos extremos de la cebolla (raíz y punta).
• Desecha los restos.

Pelar la cebolla

• Retira la piel seca y las capas externas si están dañadas.

Cortar por la mitad

• Coloca la cebolla con la base hacia abajo y divídela en dos mitades iguales.

Realizar cortes verticales

• Con una de las mitades apoyada en la tabla, haz cortes verticales sin llegar hasta el extremo inferior, para que la cebolla no se desarme.

Hacer cortes horizontales

• Sujeta la cebolla con una mano en forma de garra y realiza cortes horizontales paralelos a la tabla.

Picar en cubos o rodajas

• Finalmente, corta transversalmente para obtener cubos pequeños o rodajas según la receta.

Consejos adicionales

• Evita el llanto: Para reducir la irritación ocular, refrigera la cebolla antes de cortarla o corta bajo un chorro de agua.
• Usa un cuchillo afilado: Facilita el corte y evita que aplastes la cebolla.
• Mantén una postura segura: Coloca los dedos en forma de garra para prevenir accidentes.

Con estos pasos y consejos, cortar una cebolla será una tarea fácil y rápida. ¡Ahora estás listo para cocinar sin complicaciones!